La PLUG EE 60 è l'impastatrice a bracci tuffanti Eliani per pasticcerie e panifici con produzioni importanti di grandi lievitati. Ingranaggi in fusione di ghisa e meccanica in bagno d'olio. 100% Made in Italy.
Made in ItalyBracci tuffantiImpasto fino a 60 kg
In breveImpasto fino a 60 kg · Vasca 87 L · 400V trifase · Peso 375 kg
Scheda tecnica completa
Dati tecnici
Capacità impasto fino a 60 kg · Volume vasca 87 L · Potenza 4 kW · Alimentazione 400V trifase 50/60 Hz · Peso 375 kg · Vasca in acciaio inox tornita da lastra, rinforzata alla base · Utensili in acciaio inox 316L · Braccia porta utensili in fusione di alluminio · Ingranaggi in fusione di ghisa, meccanica in bagno d'olio · Ruote per spostamento · 100% Made in Italy.
Caratteristiche principali
• Impastatrice a braccia tuffanti (massima ossigenazione dell'impasto) • Ingranaggi in fusione di ghisa, meccanica in bagno d'olio • Vasca inox tornita da lastra · utensili inox 316L • Pistone idraulico + pneumatico • Versoio aperto per aggiungere ingredienti in lavorazione • Protezione in PET · ventola di aerazione
Versioni disponibili
Standard — 2 velocità con timer meccanico Con inverter — velocità variabile continua Con Touch Screen — programmazione tempo, cicli e velocità utensili; blocco automatico con braccia alzate.
A chi è consigliata
Pasticcerie e panifici con produzione importante di grandi lievitati che cercano più capacità con la qualità delle braccia tuffanti.
Idratazione e tipi di impasto
Ideale per grandi lievitati e prodotti delicati: pane francese, pan carré, grissini, croissant, panettone e brioche. Le braccia tuffanti ossigenano l'impasto rispettando la maglia glutinica.
Quando scegliere un altro modello
Per meno capacità: PLUG EE 50. Per più: PLUG EE 80 o PLUG EE 100.
Recensioni
“Panettoni da concorso fatti con la PLUG EE 60. L'impasto viene perfetto, estensibile, senza strappi. Macchina che fa la differenza sul prodotto finale.”
C
Carlo G.
Pasticceria · Milano
“60 kg di capacità, perfetta per la nostra produzione di colombe e pandori. Macchina silenziosa e precisa. Ingombrante, ma è normale per la categoria.”
M
Marta R.
Laboratorio grandi lievitati · Torino
“Ho confrontato con altre bracci tuffanti sul mercato. La PLUG EE 60 vince per costruzione, risultato e rapporto con l'azienda. Eliani è seria.”
