La PLUG EE 50 è l'impastatrice a bracci tuffanti Eliani per chi non accetta compromessi sulla qualità dell'impasto. Ingranaggi in fusione di ghisa e meccanica in bagno d'olio. Ideale per grandi lievitati. 100% Made in Italy.
Made in ItalyBracci tuffantiImpasto fino a 40 kg
In breveImpasto fino a 40 kg · Vasca 63 L · 400V trifase · Peso 370 kg
Scheda tecnica completa
Dati tecnici
Capacità impasto fino a 40 kg · Volume vasca 63 L · Potenza 2,2 kW · Alimentazione 400V trifase 50/60 Hz · Peso 370 kg · Vasca in acciaio inox tornita da lastra, rinforzata alla base · Utensili in acciaio inox 316L · Braccia porta utensili in fusione di alluminio · Ingranaggi in fusione di ghisa, meccanica in bagno d'olio · Ruote per spostamento · 100% Made in Italy.
Caratteristiche principali
• Impastatrice a braccia tuffanti (massima ossigenazione dell'impasto) • Ingranaggi in fusione di ghisa, meccanica in bagno d'olio (zero perdite, zero manutenzione straordinaria) • Vasca inox tornita da lastra · utensili inox 316L • Pistone idraulico (discesa griglia) + pneumatico (sollevamento protezione) • Versoio aperto per aggiungere ingredienti durante la lavorazione • Protezione antinfortunistica in PET · ventola di aerazione
Versioni disponibili
Standard — 2 velocità con timer meccanico Con inverter — velocità variabile continua per massima precisione Con Touch Screen — programmazione tempo, cicli e velocità utensili; blocco automatico con braccia alzate per facilitare scarico e pulizia.
A chi è consigliata
Pasticcerie e laboratori di grandi lievitati (panettone, pandoro, brioche) che vogliono una bracci tuffanti compatta ma pienamente professionale.
Idratazione e tipi di impasto
Ideale per grandi lievitati e prodotti delicati: pane francese, pan carré, grissini, croissant, panettone e brioche. Le braccia tuffanti ossigenano l'impasto rispettando la maglia glutinica.
Quando scegliere un altro modello
Per più capacità: PLUG EE 60 (60 kg) o PLUG EE 80 (80 kg).
Recensioni
“Per brioche e panettone la bracci tuffanti è obbligatoria. La PLUG EE 50 è compatta ma lavora impasti delicati alla perfezione. Risultato costante.”
F
Francesca L.
Pasticceria artigianale · Padova
“Pandoro e panettone artigianale senza compromessi. La macchina rispetta la maglia glutinica, l'impasto esce liscio e estensibile ogni volta.”
D
Davide B.
Laboratorio lievitati · Verona
“Ottima per chi non ha spazio per modelli più grandi ma vuole una bracci tuffanti vera. Costruzione seria, assistenza Eliani impeccabile.”
