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Eliani Mixer SRL
Impastatrici
ELIANI PLUG EE 100 — Impastatrice a Bracci Tuffanti
ELIANI PLUG EE 100 — Impastatrice a Bracci Tuffanti
Made in Italy
4,7(3 recensioni)
Prezzo riservato B2B
Prezzo riservato
Solo professionisti
Offerta su misura
Prezzo su richiesta · riservato B2B
Preventivo su WhatsAppSiamo online
Dal 1985Produzione propria
Assistenzain italiano
SpedizioneItalia · Europa
La PLUG EE 100 è il top di gamma della linea Eliani a bracci tuffanti, per grandi pasticcerie e panifici industriali che richiedono massima ossigenazione e struttura dell'impasto. 100% Made in Italy.
Made in ItalyBracci tuffantiImpasto fino a 100 kg
In breveImpasto fino a 100 kg · Vasca 160,5 L · 400V trifase · Peso 540 kg
Scheda tecnica completa
Dati tecnici
Capacità impasto fino a 100 kg · Volume vasca 160,5 L · Potenza 11 kW · Alimentazione 400V trifase 50/60 Hz · Peso 540 kg · Vasca in acciaio inox tornita da lastra, rinforzata alla base · Utensili in acciaio inox 316L · Braccia porta utensili in fusione di alluminio · Ingranaggi in fusione di ghisa, meccanica in bagno d'olio · Ruote per spostamento · 100% Made in Italy.
Caratteristiche principali
• Impastatrice a braccia tuffanti (massima ossigenazione)
• Ingranaggi in fusione di ghisa, meccanica in bagno d'olio
• Vasca inox tornita da lastra · utensili inox 316L
• Pistone idraulico + pneumatico
• Versoio aperto per aggiungere ingredienti in lavorazione
• Protezione in PET · ventola di aerazione
• Ingranaggi in fusione di ghisa, meccanica in bagno d'olio
• Vasca inox tornita da lastra · utensili inox 316L
• Pistone idraulico + pneumatico
• Versoio aperto per aggiungere ingredienti in lavorazione
• Protezione in PET · ventola di aerazione
Versioni disponibili
Standard — 2 velocità con timer meccanico
Con inverter — velocità variabile continua
Con Touch Screen — programmazione tempo, cicli e velocità utensili; blocco automatico con braccia alzate.
Con inverter — velocità variabile continua
Con Touch Screen — programmazione tempo, cicli e velocità utensili; blocco automatico con braccia alzate.
A chi è consigliata
Grandi pasticcerie e panifici industriali che richiedono la massima capacità e ossigenazione dell'impasto.
Idratazione e tipi di impasto
Ideale per grandi lievitati e prodotti delicati: pane francese, pan carré, grissini, croissant, panettone e brioche. Le braccia tuffanti ossigenano l'impasto rispettando la maglia glutinica.
Quando scegliere un altro modello
È il top di gamma. Per volumi inferiori: PLUG EE 80 (80 kg) o PLUG EE 60 (60 kg).
Recensioni
“Il top di gamma assoluto. 100 kg di impasto per grandi lievitati, risultato impeccabile. Per chi produce seriamente non c'è alternativa.”
M
Massimo L.
Produzione lievitati su larga scala · Verona
“Produciamo panettoni e pastiere per centinaia di clienti. La PLUG EE 100 ci ha permesso di crescere senza sacrificare la qualità artigianale.”
T
Teresa A.
Pasticceria storica · Napoli
“Macchina al vertice della categoria. Prezzo importante ma giustificato dalla costruzione e dalle prestazioni. Assistenza Eliani sempre presente.”
L
Lorenzo F.
Laboratorio dolciario · Milano
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