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La EL300 è l'arrotondatrice professionale Eliani per pizzerie, panifici e laboratori: velocizza la produzione delle palline d'impasto, riduce il lavoro manuale e dà un risultato regolare e costante. Lavora porzioni da 30 g a 300 g. Compatta, robusta, su ruote. 100% Made in Italy.
Made in ItalyPorzioni 30–300 gFino a 3.000 pezzi/ora
In brevePorzioni 30–300 g · Fino a 2.500–3.000 pezzi/ora · 220V/380V · Dimensioni 45×50×83 cm
Scheda tecnica completa
Dati tecnici
Porzioni 30–300 g · Produzione fino a 2.500–3.000 pezzi/ora · Dimensioni 45×50×83 cm · Su ruote · Alimentazione 220V monofase o 380V trifase · Versioni: elettromeccanica / inverter / touch screen 18 velocità · Garanzia 1 anno estendibile fino a 3 anni · 100% Made in Italy.
Caratteristiche principali
• Velocizza la produzione — meno tempo, più palline • Porzioni uniformi e regolari — lievitazione omogenea, meno scarti • Compatta (45×50×83 cm), su ruote • Versioni: elettromeccanica, inverter, touch screen 18 velocità • Garanzia 1–3 anni · 100% Made in Italy
A chi è consigliata
Pizzerie, panifici e laboratori che producono ogni giorno palline per pizza, pane e focacce e vogliono rendere l'arrotondatura più veloce, ordinata e costante.
Idratazione e tipi di impasto
Idratazione consigliata dal 55% al 75%. Per il miglior risultato l'impasto deve essere ben incordato, non troppo molle e non ancora lievitato.
In dotazione
Con l'acquisto ricevi il manuale operativo “Come ottenere palline perfette con EL300” — idratazione ideale, errori da evitare e consigli per pizza e pane.
Quando scegliere un altro modello
La EL300 lavora porzioni da 30 g a 300 g, ideale per panetti pizza. Per pezzature fino a 1 kg (anche pane grande): EL1000.
Recensioni
“600 panetti al giorno in 40 minuti invece di tre ore a mano. Palline perfette, tutte uguali. Il miglior investimento dopo il forno.”
L
Luca G.
Pizzeria al taglio · Roma
“Compatta, monofase, la metti dove vuoi. Panetti da 100 a 300 grammi sempre uniformi. Facile da pulire e da regolare. Ottima macchina.”
M
Maria P.
Panificio con pizzeria · Bari
“Fa il suo lavoro perfettamente. 200 panetti al giorno senza fatica. L'unica cosa: per pezzature molto piccole serve un po' di pratica iniziale.”
