Eliani Mixer SRL

ES100-2V Powered - 100 kg Professional Spiral Mixer

Name: ES100-2V Powered - 100 kg Professional Spiral Mixer
Brand: Eliani Mixer SRL

Made in Italy

4,8(3 recensioni)

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Dal 1985Produzione propria

Assistenzain italiano

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The ES100-2V Powered is the professional Eliani spiral mixer for bakeries, pizzerias and food labs with high production. 2 motors, 2 speeds system, fully automatic. 100% Made in Italy, customisable colours.

Made in Italy2 motors · 2 speedsHydration 50–110%

At a glanceFlour 2–55 kg · Dough 100 kg · Hydration 50–110% · Weight 500 kg

Full technical sheet

Technical data

Flour 2–55 kg · Dough up to 100 kg · Hydration 50–110% · 2 motors / 2 speeds system · Dimensions 85×125×145 cm · Weight 500 kg · 100% Made in Italy.

Main features

• Fully automatic spiral mixer
• 2 motors — 2 speeds system
• Reinforced steel spiral
• Bowl rotation reversal
• Dual touch screen timer
• Calibrated dough breaker bar
• Double-thickness round bread bowl
• Retractable wheels · customisable colours

Who it is for

Bakeries, pizzerias and food labs with intensive production looking for a sturdy, reliable machine, also for high-hydration doughs.

Hydration and dough types

Handles hydration from 50% to 110%: Neapolitan pizza, high-hydration bread, focaccia, biga, poolish. The reinforced spiral works even the most difficult doughs effortlessly.

When to choose another model

For lower volumes: ES80 (80 kg) or ES60. For higher volumes: ES120 (120 kg).

Recensioni

“100 kg di impasto, produzione continua. La ES100 è una macchina da guerra. Solida, potente, affidabile. Made in Italy che si sente.”

Enzo M.

Panificio con più punti vendita · Bari

“Per grandi produzioni è perfetta. Doppio motore, vasca enorme, impasto sempre uniforme. Prezzo importante ma la qualità è all'altezza.”

Carla B.

Pizzeria industriale · Roma

“Abbiamo sostituito una macchina tedesca con la ES100 Eliani. Risultato migliore, assistenza migliore, rapporto umano che con altri non esiste.”

Andrea T.

Laboratorio alimentare · Torino