Teglia in Rame stagnato per Farinata e Focaccia di Recco

Teglia in rame è lo strumento professionale progettato per garantire risultati autentici nella preparazione della farinata genovese e della focaccia col formaggio tipo Recco.

Realizzato artigianalmente in rame massiccio martellato e stagnato a mano, consente una cottura perfetta grazie alla trasmissione del calore estremamente rapida e uniforme. È ideale per lavorazioni ad alte temperature, permettendo di ottenere una croccantezza esterna e una morbidezza interna tipiche della tradizione ligure.

La struttura in rame ad alto spessore assicura stabilità termica e durata nel tempo, mentre la stagnatura interna in stagno puro rende il prodotto sicuro per uso alimentare e resistente alle alte temperature.

Il design tradizionale con bordo rinforzato garantisce resistenza e praticità d’uso, mentre l’altezza ottimizzata è studiata per ottenere lo spessore perfetto della farinata e una cottura uniforme anche per focaccia di Recco.

Grazie alle sue caratteristiche, la scelta ideale per professionisti e appassionati che desiderano risultati autentici, costanti e di livello superiore.

Caratteristiche tecniche:

• Materiale: rame martellato ad alto spessore
• Interno: stagnatura artigianale in stagno puro
• Sistema: conduzione termica ad alta efficienza
• Struttura: bordo rinforzato per maggiore resistenza
• Altezza: variabile (1 – 2 cm in base al diametro)
• Utilizzo: forni a legna, gas ed elettrici
• Versioni: diverse dimensioni disponibili

Pulizia e manutenzione:

• Lavare a mano con acqua tiepida e detergente neutro
• Evitare l’utilizzo della lavastoviglie
• Non utilizzare spugne abrasive o prodotti aggressivi
• Asciugare immediatamente dopo il lavaggio per evitare ossidazioni
• Con l’uso, il rame esterno svilupperà una naturale patina scura, segno di qualità e utilizzo nel tempo