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La Teglia in rame stagnato Eliani è lo strumento professionale per farinata genovese e focaccia col formaggio tipo Recco. Rame massiccio martellato e stagnato a mano: cottura rapidissima e uniforme, croccante fuori e morbida dentro, come nella tradizione ligure. 100% Made in Italy.
Made in ItalyRame stagnato a manoForni legna/gas/elettrici
In breveRame martellato ad alto spessore · Stagnatura in stagno puro · Altezza 1–2 cm · Diverse dimensioni
Scheda tecnica completa
Caratteristiche tecniche
Materiale rame martellato ad alto spessore · Interno stagnatura artigianale in stagno puro · Conduzione termica ad alta efficienza · Bordo rinforzato · Altezza variabile (1–2 cm in base al diametro) · Per forni a legna, gas ed elettrici · Diverse dimensioni disponibili.
Perché sceglierla
• Cottura rapida e uniforme • Croccante fuori, morbida dentro • Rame ad alto spessore: stabilità termica e durata • Stagnatura interna sicura per uso alimentare • Bordo rinforzato, altezza ottimizzata
A chi è consigliata
Ristoranti liguri, pizzerie e appassionati che vogliono farinata e focaccia di Recco autentiche, con risultati costanti e di livello superiore.
Pulizia e manutenzione
Lavare a mano con acqua tiepida e detergente neutro · Evitare la lavastoviglie · No spugne abrasive o prodotti aggressivi · Asciugare subito dopo il lavaggio · Con l'uso il rame sviluppa una naturale patina scura, segno di qualità.
Recensioni
“La farinata viene perfetta solo col rame. Crosticina dorata, cottura uniforme, si stacca da sola. Vale ogni centesimo. Rame pesante e serio.”
S
Simona D.
Ristorante ligure · Genova
“Cottura perfetta per farinata e focaccia al formaggio. Niente lavastoviglie, va trattata con cura. Ma il risultato è nettamente superiore.”
M
Massimo L.
Pizzeria con forno a legna · La Spezia
“Farinata croccante fuori e morbida dentro, come a Genova. La differenza con la teglia in alluminio è abissale. Spedizione veloce, prodotto perfetto.”
