L’EL300 est la bouleuse professionnelle Eliani pour pizzerias, boulangeries et laboratoires : elle accélère la production des pâtons, réduit le travail manuel et donne un résultat régulier et constant. Elle travaille des pièces de 30 à 300 g. Compacte, robuste, sur roulettes. 100 % Made in Italy.
Made in ItalyPâtons de 30–300 gPlus de 2 500 pièces/heure
En brefPâtons de 30–300 g · Plus de 2 500 pièces/heure · 230 V monophasé, autres tensions et fréquences (50/60 Hz) sur demande · Dimensions 48×50×83 cm
Fiche technique complète
Données techniques
Pâtons de 30–300 g · Cadence plus de 2 500 pièces/heure · Dimensions 48×50×83 cm · Sur roulettes · Alimentation 230 V monophasé (prise Schuko), autres tensions et fréquences (50/60 Hz) sur demande · Vis téflonée, inox AISI 304 · Versions : électromécanique / variateur / écran tactile 18 vitesses · Garantie 1 an, extensible à 3 ans · 100 % Made in Italy.
Points forts
• Production plus rapide : moins de temps, plus de pâtons • Pâtons réguliers : pousse homogène, moins de pertes • Compacte (48×50×83 cm), sur roulettes • Versions : électromécanique, variateur, écran tactile 18 vitesses • Garantie 1 à 3 ans · 100 % Made in Italy
Pour qui
Pizzerias, boulangeries et laboratoires qui préparent chaque jour des pâtons pour la pizza, le pain et la focaccia et veulent un boulage plus rapide, plus propre et plus régulier.
Hydratation et types de pâte
Elle travaille les pâtes de 55 à 80 % d’hydratation. Pour un meilleur résultat, la pâte doit être bien pétrie et pas encore levée.
Fourni avec la machine
Avec l’achat, vous recevez le manuel « Des pâtons parfaits avec l’EL300 » (en anglais ou en italien) : hydratation idéale, erreurs à éviter et conseils pour la pizza et le pain.
Quand choisir un autre modèle
L’EL300 travaille des pièces de 30 à 300 g, idéale pour les pâtons de pizza. Pour des pièces jusqu’à 1 kg (pain compris) : EL1000.
Questions fréquentes
Quelle alimentation faut-il ?
La version de série fonctionne en 230 V monophasé (prise normale). Autres tensions et fréquences (50/60 Hz) sur demande : indiquez-nous votre pays, nous vous confirmons la bonne version.
Combien coûte la livraison et en combien de temps ?
Livraison sur palette jusqu’à votre porte : France, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Allemagne, Espagne, Autriche, Tchéquie, Slovaquie, Slovénie, Croatie 140 € ; Irlande, Scandinavie, Pologne, Portugal et autres pays de l’UE 240 € ; Suisse 240 €. Dans l’UE, en général 2 à 5 jours ouvrés. Le coût exact s’affiche au paiement. Pour les autres pays, nous vous faisons un devis.
Garantie et pièces détachées ?
Garantie 1 an, extensible à 3 ans. Les pièces détachées partent d’Italie ; assistance technique en anglais et en italien.
L’EL300 divise-t-elle ou pèse-t-elle la pâte ?
Non : elle boule des pâtons déjà portionnés. Pour diviser et bouler avec une seule machine, il y a la diviseuse bouleuse ERT300 : diviseuse RT300 et bouleuse EL300 en un seul groupe.
Avis clients
“600 dough balls a day in 40 minutes instead of three hours by hand. Perfect balls, all identical. The best investment after the oven.”
L
Luca G.
Pizza by the slice · Rome
“Compact, single-phase, you can put it anywhere. Dough balls from 100 to 300 grams, always uniform. Easy to clean and adjust. Excellent machine.”
M
Maria P.
Bakery with pizzeria · Bari
“It does its job perfectly. 200 dough balls a day without effort. The only thing: for very small portions it takes a bit of practice at first.”
